ジビエ鍋コース!お得な飲み放題付き6000円がお得です。鹿・猪・鴨・熊などの鍋をご堪能ください。事前に仕入れ状況をお問い合わせの上、ご予約くださいませ。

アラカルト

料理メニュー

お刺身 

※仕入れによって無い場合も御座います。

猪鹿鳥刺身盛合せ  1,500円

文字通り『猪、鹿、鳥(キジ)』の盛合せです。日によって内容が変わります。
※コロナの影響によりご用意出来ない場合が御座います!

湯葉刺し   600円

鹿刺し  800円

低温調理済みです。

雉刺し  1,200円

鯨 

いろいろな種類をお楽しみください! ※仕入れによって無い場合も御座います。

鯨のタタキ  900円

鯨の赤身をタタキで!その他の部位もご用意することも!
※仕入れにより無い事もあります。

鯨のハツ刺し  900円

鯨尾の身刺し  1,800円

鯨の歯茎 ポン酢で   800円

鯨カツ  900円

鯨の尾っぽと水ナスをサッと炊いた一品!茗荷とセリも一緒に。

サラダ

隠家サラダ 鴨の生ハムと香味野菜  800円

一品

出来たて自家製厚揚げ  400円

注文を受けてから、絹ごし豆腐を厚揚げに!
ジューシーかつ外カリカリです。
厚揚げの本当の美味しさを堪能しましょう!

キジとパクチーのマリネ  1,200円

鹿肉山かけ  900円

鴨ロース  800円

漬物盛合せ  500円

炭火串焼き お肉  

※お肉に合う特別配合スパイスをご用意しております。
※1本のお値段です。

鹿・猪ハツ・猪  300円

鹿タン  400円

兎ロース・兎フィレ&腎臓  400円

兎ロース・兎フィレ&腎臓・兎バラ  400円

ラム  250円

鴨ねぎま  250円

すずめ  250円

骨ごと丸々食べられます!タレ焼きで!

熊の炭火焼き 皿盛り  1500円

冬季限定メニューです!
仕入れ次第では提供出来ませんのでお問合せください!

鶉 羽半分 串無し  500円

穴熊 串無し  1,500円

仕入れにより無い事が多いのでお問合せ下さいませ!

子持ち泥鰌(どじょう)  550円

春から秋迄の季節限定メニューです!

鰻  650円

白焼きでもタレ焼きでも!

炭火焼き お野菜

お野菜は串焼きではなく、一皿単位となります。

肉厚椎茸  300円

万願寺  300円

茄子  300円

季節のお野菜  300円

揚物

鹿カツ  900円

羊肩肉のスパイシー揚げ  800円

長芋でフライドポテト  500円

兎の骨付きモモ肉の唐揚げ  1,500円

一度低音調理した兎のモモ肉を唐揚げに⁉︎お箸でホロホロとほぐれます。

定番のおでん(冬季限定)

定番のものからジビエ店ならではの「いのししのしゃぶしゃぶ」など・・ 日本酒とよく合う仕上がりになっています。 <春菊、厚揚げ、大根、えびいも、いのししのしゃぶしゃぶ、こんにゃく、糸こんにゃく>

大根  200円

玉子  150円

お豆腐  200円

厚揚  200円

新じゃが  150円

糸こんにゃく  150円

がんもどき  350円

こんにゃく  150円

熊しゃぶ(冬季限定)  800円

猪しゃぶ(冬季限定)  500円

温物

揚げ出し豆腐  500円

ジビエすじ煮込み  800円

ご飯物

でん出汁茶漬け  800円

カレーうどん  800円

雑炊  800円

ピリ辛‼︎隠家ジャンクメシ  

鴨ミンチ辛味噌と温泉玉子、香味野菜を良く混ぜて召し上がれ!

鍋のご予約承ります

※+1000円でコースに!
小鉢、刺身、鍋、雑炊、デザート

猪、真鴨、鹿  3,500円

熊と猪の相鍋  5,500円

熊だけだとお高い!猪だけだと物足りない!
そんな方の為の獣最強鍋。
冬季限定、要予約です!