お食事メニュー
お刺身
猪鹿鳥刺身盛合せ 1,650円
文字通り『猪、鹿、鳥(キジ)』の盛合せです。日によって内容が変わります。
鹿刺し 1,000円
低温調理済みです。
雉肉のタタキ 1,350円
鯨
いろいろな種類をお楽しみください！ ※仕入れによって無い場合も御座います。
鯨のハツ刺し 1,000円
鯨本皮刺し 1,000円
鯨尾の身刺し 2,000円
鯨の歯茎 ポン酢で 900円
鯨カツ 1,000円
一品
出来たて自家製厚揚げ 450円
注文を受けてから、絹ごし豆腐を厚揚げに！
ジューシーかつ外カリカリです。
厚揚げの本当の美味しさを堪能しましょう！
雉とパクチーのマリネ 1,350円
鹿肉山かけ 1,050円
鹿肉ユッケ 1,050円
鴨ロース 1,200円
鴨の生ハム 1,000円
兎バラポン酢 900円
おつまみ野菜 350円
漬物盛合せ 550円
炭火串焼き お肉
※お肉に合う特別配合スパイスをご用意しております。
※1本のお値段です。
鹿 350円
猪 350円
鹿、猪タン元 400円
鹿、猪タン先 400円
兎肉 400円
兎フィレ＆じんぞう 400円
ラム 300円
鴨ねぎま 450円
ホロホロ鳥 400円
すずめ 200円
獣つくね 350円
鶉ねぎま 400円
鶉玉子のカラ焼き 200円
カラごと食べられます！
熊の炭火焼き 皿盛り 2,200円
入荷状況により提供できない場合が御座います。詳しくはお問合せ下さい！
子持ち泥鰌(どじょう) 600円
春から秋迄の季節限定メニューです！
鰻 700円
白焼きでもタレ焼きでも！
炭火焼き お野菜
お野菜は串焼きではなく、一皿単位となります。
肉厚椎茸 300円
万願寺 300円
茄子 300円
季節のお野菜 300円
揚物
鹿カツ 1,000円
羊肉のスパイシー揚げ 1,000円
長芋でフライドポテト 600円
ジビエコロッケ 900円
兎の骨付きモモ肉の唐揚げ 1,650円
一度低温調理した兎のモモ肉を唐揚げに、お箸でホロホロとほぐれます。
定番のおでん
定番のものからジビエ店ならではの「鹿スジ」「猪しゃぶ」など・・ 日本酒とよく合う仕上がりになっています。
大根 200円
玉子 150円
お豆腐 200円
厚揚 200円
新じゃが 150円
糸こんにゃく 150円
がんもどき 350円
こんにゃく 150円
湯葉 350円
猪しゃぶ 500円
鹿スジ 350円
温物
揚げ出し豆腐 600円
揚げ出し茄子 600円
本日の煮込み 650円
ご飯もの
でん出汁茶漬け 950円
雑炊 1,000円
隠家飯 1,000円
鍋のご予約承ります(冬季限定)
※＋1,000円でコースに！
小鉢、刺身、鍋、雑炊、デザート
猪鍋 4,500円
当店自慢のお出汁でご用意する猪鍋。猪の旨みを味わえるお鍋です。
獣たちの宴(猪、鹿、鴨) 鍋 4,500円
猪、鹿、鴨、3種類のお肉を一度に食べていただける贅沢鍋。食べ比べを楽しみたいあなたに。
熊と猪の相鍋 6,500円
熊だけだとお高い！猪だけだと物足りない！
そんな方の為の獣最強鍋。
※価格は全て税込表記となります。
※メニューは仕入状況により変わる場合が御座います。